Блины на быструю руку

Блины на быструю руку

1956
0

Блины с начинкой каждый день могут быть особенными и неповторимыми, достаточно приготовить для них новую начинку. А если подключить фантазию их выбор очень большой. Для любителей мяса – блины с начинкой из фарша, для детей – с творожной начинкой, для вегетарианцев – с грибами. А рецепт блинов на молоке тонких с дырочками вы найдете на http://domreceptu.ru/blinchiki-na-moloke-recept-tonkie-s-dyrochkami-vkusnye-s-foto/.

БЛИНЫ С ФАРШЕМ ТУШЕНЫМ В ВИНЕ

Понадобятся следующие продукты:

Для блинов

  • Молоко – 0,8 литра
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Мука пшеничная – 300 гр
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • 1 ч.л сахара, щепотка соли.

Для начинки:

  • 1\2 кг свинины или говядины
  • 100 мл хереса или кр. Вина
  • По 1\2 ч.л тимьяна, майорана, орегано, соли, черного перца.
  • 1\4 ч.л молотого перца чили

Способ приготовления:

  1. Смешать в кастрюле молоко, белки, соль, сахар. Взбить. Не переставая взбивать добавляем муку. В конце добавляем белки и сливочное масло, еще раз взбиваем.
  2. Жарим на сковороде блины и слаживаем их в стопку.
  3. Пропускаем мясо через мясорубку.
  4. В сотейник наливаем растительное масло и обжариваем слегка фарш, минуты три.
  5. Добавляем в фарш приправы и вино и тушим 10 минут.
  6. На каждый блин кладем 2 ст.л фарша и складываем его конвертиком или трубочкой с завернутыми концами.
  7. Обжариваем блины с начинкой несколько минут.
  8. Выложить на блюдо и полить сметаной.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГА

  • Коровье молоко – 1\3 литра
  • Пшеничная мука – 200-300 гр
  • Куриные яйца – 4 шт
  • Масло растительное – 50 мл
  • Обезжиренный творог – 800 гр
  • Сгущенное молоко – 100 мл
  • Сливочное масло – 40 гр
  • Сахарный песок – 40 гр
  • Соль, корица, ванильный сахар – 1\4 ч.л
  • Панировочные сухари – 2 ст. л

Способ приготовления:

  1. Нажарить блины.
  2. Смешать сгущенку с творогом и добавить специи и ванильный сахар.
  3. Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
  4. Положить блин и намазать полученным кремом, сверху опять блин и намазать кремом.
  5. Последний блин намазать взбитым яйцом с сахаром.
  6. Выпекать в духовке 200С 30 минут.

Такие сладкие блины с начинкой очень понравятся детям.

БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЕМГИ (ФОРЕЛИ)

Чтобы приготовить блины с начинкой из форели, жарим блины как в предыдущих рецептах.

Нарезаем вареные яйца и слабосоленую семгу или форель. Добавляем соус, укроп и смешиваем. Блины сложить пополам, затем опять пополам и положить начинку в кармашек.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ